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| La selezione è stata avviata nel 1958 presso la Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo al fine di migliorare le prestazioni produttive ed economiche del tacchino Comune introducendo sangue della razza americana Narragansett e ottenendo soggetti con piumaggio grigio e tarsi colore bruno rossastri.
Dal gruppo, per mutazione, comparvero alcuni soggetti con piumaggio ermellinato e tarsi color arancino.
La selezione di questi animali portò alla formazione di una nuova razza denominata Tacchino Ermellinato di Rovigo.
E' un tacchino rustico di taglia media, precoce e a rapido impennamento Ottimo pascolatore e si presta molto bene all'allevamento all'aperto anche in zone montane. La femmina depone circa 70-100 uova a ciclo (con guscio leggermente rosato e del peso di 70-80 grammi).
La maturità sessuale viene raggiunta a sette mesi sia nei maschi che nelle femmine. La durata dell'incubazione è di 28 giorni.
Taglia media. Mantello bianco ermellinato. Tarsi color carnicino e pelle bianca I maschi raggiungono il peso di 10-12 kg, mentre le femmine si aggirano attorno ai 4-6 kg. Edited by francesina63 - 21/4/2017, 15:30
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